CUISINIER (H/F) 60-80%

CUISINIER (H/F) 60-80%

Pour la saison estivale 2024, de début mai à mi-septembre

Responsabilités :
• Assurer la mise en place et la préparation de la cuisine pour le restaurant, en veillant à maintenir des normes élevées de qualité et d'hygiène.
• Gérer l'approvisionnement et les commandes des denrées alimentaires, en garantissant la fraîcheur et la disponibilité des produits nécessaires à la préparation des plats.
• Préparer l'offre de petite restauration pour le snack, en proposant des mets savoureux et attractifs.
• Contribuer à la préparation des banquets et événements privés, en participant à la création de menus personnalisés et en assurant une exécution impeccable lors des services.
• Collaborer à la définition de la carte du restaurant, de l'offre pour les groupes et événements, ainsi que du service de take-away, en apportant des idées créatives et innovantes.
• Organiser et superviser le travail du personnel, notamment des aides-cuisiniers et des plongeurs, en assurant une répartition efficace des tâches et en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène selon le concept HACCP et les normes de sécurité au travail, en veillant à la propreté et à la sécurité des espaces de travail.

Profil :
• Formation d’employé de cuisine ou de cuisinier AFP, ou titre jugé équivalent, avec une expérience dans le domaine de la restauration.
• Solides connaissances des normes HACCP, avec une rigueur professionnelle et un souci constant de la qualité et de la sécurité.
• Bon esprit d'équipe et capacité à travailler efficacement dans des environnements intenses, en faisant preuve d'adaptabilité et de flexibilité.
• Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, tout en maintenant un haut niveau de précision et d'efficacité.
• Résistance au stress et aptitude à travailler sous pression

Nous offrons :
• Un cadre de travail stimulant et convivial, dans une ambiance décontractée propice à l'épanouissement professionnel.
• Des conditions de travail compétitives conformes à la CCNT, avec des avantages complémentaires liés à
l'activité du lieu.
• Opportunité de développer vos compétences et de progresser professionnellement dans un environnement stimulant et enrichissant.

Lieu de travail : Morges

Entrée en fonction : Début mai

Dossier à transmettre par mail à : job@lapiscotte.ch