Adjoint responsable de restauration collective à 100%

Pour le compte de l un de nos clients, l agence OKJOB Fribourg recherche uAdjoint responsable de collective à 100%Pour le compte de l un de nos clients, l agence OKJOB Fribourg recherche un/une :Adjoint responsable de collective à 100%-CFC de cuisinier-ère ou titre jugé équivalent-Brevet fédéral en / hôtellerie ou équivalente-Minimum 5 années d expérience professionnelle, idéalement en collective, institutionnelle-Expérience confirmée en gestion d équipe-Leadership sens de et rigueur compétences et client marquée-Bonne maîtrise des normes HACCP et des processus qualité-Capacité à travailler de manière autonome X prendre des décisions -Aider et soutenir la ou le Restaurants et ses tâches-Assurer le fonctionnement et développement des points des ventes et sur le site de Fribourg-Remplacer la ou le Restaurants et lorsde ses vacances et en son absence-Contribuer à continue du service Restaurants et la ou le Restaurants et dans et des évènements spéciaux dans les restaurants (semainesà thème)Activités l équipe des Restaurants de Fribourg sur le terrain(personnel interne et temporaire), transmettre le savoir et animer l équipe-Travailler activement sur le terrain (20 % Restaurants 20% et former le (nouveau) personnel et les apprentis-Organiser régulièrement les (internes ou externes) des et développer une client et une bonne qualité de service enverstoute la clientèle-Veiller à la de la clientèle et répondre à ses demandes-Etablir les plannings (kiosque, cafétéria publique et restaurant du personnel)-Être présent-e dans les points de vente pendant le service de midi-Améliorer, tenir à jour et faire appliquer les fichiers et procédures du secteur-Garantir les mouvements d argent et des recettes des différents points de vente de sonsecteur en suivant les directives financières de l établissement-Garantir le respect des normes HACCP, des règles de sécurité et d ergonomie, desprocessus directives internes à la DLOG, ainsi que la les stocks et assister à l approvisionnement des aliments et des articlesnécessaires, en avec le service des en respectant les règles envigueur et le budget de l entreprise-Maintenir une bonne avec les chefs de cuisine et autres secteurs de lalogistique-Apporter son aide dans un autre secteur en cas de nécessité jid3f81623afr jit0207afr jpiy26afr