Aide-Boulanger et Boulanger CFC

Depuis 2002, One Placement SA est une agence de recrutement spécialiste et généraliste, présente sur toute la Suisse, Genève, Lausanne et Bâle opérant dans les secteurs suivants : Tertiaire, Industrie, Technique, Bâtiment, Médical et Hôtellerie.

Notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des perspectives en lien avec votre projet professionnel.

Afin de compléter son équipe, notre client, recherche pour des missions temporaires dans le canton de VAUD d'une / une

Aide-Boulanger et Boulanger CFC (H/F)

Missions :

• Produire en série les différents pains, viennoiseries et produits de panification
• Gérer les machines de pétrissage, de découpe et de cuisson
• Suivre les fiches techniques et les normes de fabrication
• Travailler en équipe sous cadence avec respect des délais
• Veiller à la traçabilité et à la sécurité alimentaire

Compétences techniques :

• Préparation de tous types de pâtes (levées, feuilletées, brisées)
• Pétrissage manuel et à la machine
• Façonnage traditionnel ou mécanisé
• Gestion des temps de fermentation et cuisson
• Utilisation de fours professionnels (sole, rotatif, tunnel…)
• Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire

Compétences professionnelles :

• Respect des recettes, grammages et consignes de production
• Sens de l’organisation et de la rigueur
• Rapidité et efficacité dans l’exécution
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
• Souci constant de la qualité et de la fraîcheur des produits

Profil :

• CFC de boulanger un atout
• Expérience d’au moins 2-5 ans dans un poste similaire (Boulangerie industriel un atout)
• Flexibilité et disponibilité
• Bonne organisation du travail
• Capacité d’adaptation aux changements
• Langue : Français B2 minimum

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !

NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.

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