Aide-cuisinier/ère

Assister la brigade de cuisine dans les tâches de préparation, de nettoyage et de mise en place, sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de cuisine.

Tâches principales :
Préparation des ingrédients de base (épluchage, découpe, pesée, panure, etc.)
Mise en place pour les services (entrées, garnitures, sauces, etc.)
Réchauffage ou cuisson simple selon les consignes
Dresser certains plats simples ou accompagner les dressages
Veiller à l’hygiène de son poste et au rangement de la cuisine
Aider au nettoyage de la cuisine, de la vaisselle et des ustensiles
Réception et rangement des livraisons
Tri et évacuation des déchets