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n/a n/a Région Vaud - Région Lausannoise CH
full-time

Aide de cuisine polyvalent, en charge de la livraison des repas transportés

Entreprise
Hotelis
Lieu
Région Vaud - Région Lausannoise
Date de publication
18.02.2021
Référence
3650042

Description

Afin de compléter la brigade de cuisine d'un restaurant de collectivité en milieu scolaire situé à Lausanne, notre client nous mandante aujourd'hui pour le recrutement de son futur
Aide de cuisine polyvalent, en charge de la livraison des repas transportés

Description de la mission

Vous intégrerez la brigade de cuisine composée de 10 professionnels et aurez pour principale mission d'assurer la mise en place et de participer à la production des mets. Vous effectuerez également la mise en vitrine des produits réalisés. Vous vous occuperez de l'épluchage et du taillage des fruits et des légumes et de la préparation de diverses sauces. Vous serez également le responsable du nettoyage des locaux, du matériel de cuisine ainsi que de la vaisselle dans la plus stricte application des normes d'hygiène et normes H.A.C.C.P. en vigueur. De plus, vous serez également en charge de la livraison des repas exportés auprès de différentes crèches et écoles lausannoises. Dans ce cadre, vous serez amené à assurer des travaux de nettoyage tels que le nettoyage des thermoports, la désinfection des outils utilisés lors des tournées ainsi que le nettoyage des véhicules de livraison.


Profil attendu

Au bénéfice d'expériences confirmées d'au moins quatre ans comme aide de cuisine en restauration de collectivité, idéalement en milieu scolaire, ou en restauration de type « self-service », en Suisse. Vous possédez de solides connaissances culinaires de base et de très bonnes notions d'hygiène en cuisine. Vous possédez une expérience complémentaire en tant que chauffeur-livreur. Vous maîtrisez la production de sandwiches et vous êtes à même de vous exprimer avec fluidité en français tout comme de lire des fiches de recettes. Dynamique et motivé, vous effectuez le travail demandé avec soin et rapidité. Vous possédez bien évidemment un permis de conduire de catégorie B en règle. Polyvalent, flexible et apte à effectuer un travail physique (port de charge relativement lourdes) vous êtes libre de suite ou très rapidement.
Le poste propose des conditions de travail avantageuses au sein d'une entreprise dynamique dotée d'une excellente réputation. Nous vous offrons l'opportunité d'assumer ce challenge en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle. Vous aurez l'avantage de travailler en horaires continus et de bénéficier de vos weekends en congé. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature qui sera traitée en toute discrétion.