Aide pâtissier(ère) 100%

FEEL EAT, entreprise engagée pour une alimentation saine, durable et zéro déchet, recherche un(e) Aide pâtissier(ère) pour participer activement à la préparation, au dressage et au conditionnement des pâtisseries selon les standards qualité et hygiène définis par Feel-Eat, dans le respect du plan HACCP.

Responsabilités :
Production culinaire
• Aider à la préparation des desserts, entremets, mousses, crèmes, cakes, etc
• Réaliser des recettes simples sous supervision
• Portionner et conditionner les desserts selon les fiches techniques
• Utiliser les équipements de cuisine en respectant les consignes de sécurité

Mise en bocaux
• Respecter les règles de port de gants, charlotte et toques hygiéniques
• Assurer le remplissage précis des bocaux selon les quantités standards
• Étiqueter et dater correctement les produits finis

Respect de la chaîne du froid et du chaud
• Contrôler et documenter les températures (cuisson, refroidissement, stockage)
• Signaler tout écart à la personne responsable
• Utiliser les cellules de refroidissement si nécessaire

Hygiène et sécurité alimentaire
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène personnelle
• Nettoyer et désinfecter son poste de travail selon le plan de nettoyage
• Respecter les procédures internes du système HACCP

Profil recherché :
Expérience
• Expérience confirmée en pâtisserie.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Français niveau C1 (parlé/écrit)

Compétences clés
• Rigueur
• Sens aigu de l’hygiène et du détail
• Esprit d’équipe et fiabilité
• Flexibilité, travail le week-end (travail du dimanche à jeudi) et jours fériés occasionnellement

Ce que nous offrons :
• Un environnement de travail sain et bienveillant
• Un emploi qui a du sens, au service de l’alimentation durable
• Des horaires réguliers en journée