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Assistant directeur de restaurant H/F

Entreprise
OK JOB SA
Date de publication
22.03.2017
Référence
291563

Description

Assistant directeur de restaurant H/F
OK Job SA Tel : 022 318 86 86 Rue Michel Roset 2 Fax : 022 318 86 80 1201 Genève geneve@okjob.ch www.okjob.ch Nous recrutons pour l' un de nos clients prestigieux sur Genève , ASSISTANT RESTAURANT MANAGER H/F Au sein du restaurant de l'hôtel et pour une clientle haut de gamme, vous tes en charge de l'accueil des clients, de la coordination du service, de la facturation et de la mise en place de la salle de restaurant. Vous veillez au bon déroulement du service. Vous êtes attentif(ve) aux remarques du client et vous savez travailler dans le respect des standards de qualit de l'hôtel. Description du travail ? Supervise r le service et organis er la répartition des activités entre le personnel de salle. ? Seconder le responsable ? Avoir l'exprience globale et dtail lée de l'ensemble d'un service, de son bon déroulement ? Garantir un accueil conforme à l'image et à l a culture de l'établissement ? Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, etc.) ? Gestion de stocks et conservation ? Encadrement d'quipe, gestion de planning ? Goût et connaissance de la cuisine : accords mets/vins, connaissance produits ? P rocédure d'encaissement. Formation et experience s ? Français courant exigé ? Anglais courant exigé ? Maîtrise des techniques hôtelières ? Gestion d'équipe ? Formation Hôtelière ? Expérience significative en Hôtellerie 5* - Luxe ? Ponctuel(e), Motivé(e) et Réactif(ve ) ? Excellente présentation POSTE A POURVOIR DE SUITE Intéressé/e par ce nouveau challenge ? Envoyer votre dossier complet à : thibaud.vanel @okjob.ch Il ne sera rpondu qu'aux dossiers correspondants a u profil.


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