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Assistant responsable de restaurant

Entreprise
Hotelis SA
Lieu
Vaud
Date de publication
15.02.2017
Référence
272073

Description

Assistant responsable de restaurant 100% (H/F)

Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d’exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

HOTELIS EXECUTIVE est l’unité spécialisée d’HOTELIS qui se consacre au recrutement et à l’évaluation de cadres, cadres supérieurs et dirigeants.


Nous sommes aujourd’hui mandatés par notre client, un restaurant commercial d’une grande capacité d’accueil, situé en région lausannoise pour le recrutement de son

Assistant responsable de restaurant 100% (H/F)

Sous la supervision du directeur du restaurant, vous assurerez la gestion courante du restaurant. Vous superviserez une équipe de professionnels ayant pour objectif de garantir la qualité et la rapidité du service. Vous serez chargé d’établir les plannings ainsi que la répartition des postes durant le service. Vous serez aussi garant de l’application quotidienne des procédures d’hygiène et de sécurité.

Diplômé d’une école Hôtelière et fort de deux années d’expérience à un poste similaire, vous êtes une personne de terrain à l’écoute et orienté résultat. Vous êtes capable de prendre des décisions adaptées aux situations tout en garantissant une animation commerciale régulière du point de vente. Vous utilisez votre capacité de synthèse pour échanger régulièrement avec la direction quant aux opérations quotidiennes. Fin gestionnaire et bon pédagogue, vous êtes capable de mettre vos équipes dans les meilleures conditions pour atteindre les objectifs fixés.

Nous vous offrons l’opportunité d’intégrer un groupe de restauration fortement établi dans la région au cœur d’un point de vente très dynamique. Vous aurez l’occasion d’appliquer vos propres méthodes de management tout en respectant un processus interne complet et évolutif. Lors de votre prise de poste, une formation continue vous sera proposée afin de vous former aux procédures mises en place au sein du groupe.

Détails du poste

Référence 70894
Région Vaud
Lieu Lausanne
Type de contrat Fixe - plein temps
Durée Indeterminée
Taux d'activité 100
Niveau d'étude Certificat d'apprentissage
Date d'engagement 01.03.2017
Critères minimum  
  • 2 années d'expérience à un poste d'assistant responsable de restaurant.
  • Capable de gérer une équipe de plusieurs collaborateurs
  • Efficace en gestion des coûts et en planification du travail

Contact

Nom - Prénom Marchal Etienne
Agence Hotelis SA - Lausanne
Adresse Rue Caroline 5
1003 - Lausanne
Tél +41 21 345 20 20




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