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Boucher (H/F)

Entreprise
Beau Rivage Palace
Lieu
Lausanne
Date de publication
15.06.2017
Référence
327059

Description

Afin de compléter l'équipe de la cuisine principale du Beau-Rivage Palace, nous recherchons un(e) :


Boucher (H/F)

Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne


Date d'entrée De suite


Type de contrat CDI, 100%


Missions principales


Vous serez en charge d'assurer la préparation et la cuisson des viandes.


Tâches principales



  • Mettre en place le poste pour le service

  • Effectuer le contrôle des frigos

  • Effectuer le contrôle des marchandises

  • Gérer les stocks

  • Effectuer la formation des commis

  • Effectuer les cuissons des viandes


Compétences techniques



  • Excellentes connaissances des produits des viandes et volailles

  • Connaissances dans la gestion des marchandises

  • Connaissances « traiteur-boucherie »

  • Excellente connaissances des règles d'hygiène HACCP


Qualités requises


Organisé(e), Rigoureux(se), Sens des responsabilités, Très bon sens relationnel et de la communication, Travail d'équipe, Flexible, Polyvalent(e), Créatif(ve), Réactif(ve), Capacité d'adaptation, Gestion du stress


Formation



  • CFC Boucher

  • BEP/CAP Boucher


Expérience 3-5ans d'expérience dans une boucherie


Langues Français


Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.


Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo par email ou par courrier.


NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!


Visionnez notre vidéo :http://www.brp.ch/index.php?id=516




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