Boulanger

Boulanger ou boulangère à 50%Tu sais ce qu est le vrai pain.Une micro-boulangerie cherche sa boulangère ou son boulanger à 50%, répartis sur 4 jours par semaine (date d entrée idéale : 1er juillet ou à convenir).Chez Pain Local, on ne fait pas des pains. On les élève aux bons ingrédients. Un levain vivant de plus de 7 ans. Des farines BIO moulues dans le canton. Du temps et beaucoup de respect pour un métier qui se perd, mais pas à l endroit où tu vas travailler :Une micro-boulangerie à taille humaine, équipée, ni plus, ni moins, chaque geste a été repensé. Les process sont simples, clairs, répétables et tout ce qui est inutile dans les autres boulangeries a été volontairement retiré. Pas de cadences folles, pas de stress, pas de souffrance. On privilégie la qualité à la quantité. Autant dans le pain que dans les relations.Tu commences un peu plus tôt que les personnes de bureau. Mais tu termines avant même qu elles arrivent à leur travail, et toute la journée est à toi. Courses, sport, sieste, soleil… pendant que les autres comptent les heures, toi tu repars avec la satisfaction du travail bien fait, pas avec le dos en vrac et la tête à l envers.Un cadre agréable, une philosophie cohérente du sol au plafond, un rapport humain hors du commun.Ce que je cherche :La personne de confiance, quelqu un à qui je confie le fournil sans me retourner, et qui fera aussi bien que moi. Une personne qui travaillera en totale autonomie, souvent seule au fournil, et à qui je peux faire confiance sur toute la production : de la fermentation à la pesée des pâtes jusqu à la cuisson.Concrètement, quelqu un qui :- arrive à l heure, toujours (sauf cas exceptionnels)- travaille avec ses mains et sa tête, du façonnage à la main jusqu à la cuisson- sait ce qu est un levain (ou veut vraiment l apprendre)- est rigoureux, respectueux, organisé- n a pas besoin qu on lui explique dix fois, ni qu on soit derrière lui- possède le permis de conduire- habite dans le canton de Fribourg (ou cantons voisins)La maîtrise du levain est un plus sincèrement apprécié. La passion du vrai pain, elle, est indispensable.Ce que je te propose :- une place à 50%, répartis sur 4 jours à convenir, de 2h à 7h environ selon les jours et la production- un espace de travail équipé à taille humaine, efficace et bien pensé- travail un week-end par mois seulement (oui, un seul)- des horaires flexibles et responsabilités évolutives en fonction de tes besoins, ton efficacité, ton ouverture d esprit et ton expérience- une rémunération cohérente avec ton niveau d autonomie et d intéressement sur le chiffre d affaires annuel de l entreprise (évolutif, parce que sans toi il y aurait moins de chiffre d affaires)- un forfait d heures de nuits fixe incomparable- un pain par jour travailléCe que je ne cherche pas :Quelqu un :- qui traite le pain comme une marchandise- compte les minutes avant de rentrer chez soi- a besoin d être surveillé pour bien travailler- confond le vrai pain et performance- veut faire de la boulangerie sans aimer ou connaître profondément le painAvant d être employeur je suis humain, alors si tu t es reconnu dans ces lignes, que tu ressens déjà l odeur du vrai pain rien qu en lisant cette annonce, et que tu as envie de faire partie d un projet rare, alors envoie-moi quelques lignes sur toi, ton parcours et éventuellement des photos de tes réalisations ou tout autre support de ton choix.Pain LocalRoute de la Ria, Posieux jidbd98096afr jit0521afr jpiy26afr