Caviste - Œnologue - POSTE FIXE (H/F)

Votre mission

Rejoignez une cave valaisanne réputée, ancrée dans le terroir et résolument tournée vers l-avenir.
Dans un environnement où la passion du vin se conjugue à l-exigence de la qualité, vous jouerez un rôle clé dans l-élaboration et le suivi des vins, de la récolte au produit fini.

Vous prenez part à toutes les étapes de la production, en assurant la vinification, le suivi œnologique et la préservation du caractère unique des vins de la maison.
En étroite collaboration avec le directeur technique, vous veillez à la cohérence des procédés, au respect des standards internes et à l-évolution constante du savoir-faire.

- Réceptionner, encaver et transformer les raisins avec soin, selon les objectifs de qualité définis
- Piloter et suivre les fermentations, les assemblages et les élevages des vins blancs et rouges
- Participer activement aux dégustations et proposer des ajustements ou innovations techniques
- Garantir la traçabilité complète des opérations et la conformité des produits
- Préparer les vins pour la mise en bouteille et superviser les contrôles de qualité
- Entretenir les installations de cave et veiller à leur bon fonctionnement
- Participer à l-élaboration de vins élevés en fûts de chêne ou selon la méthode traditionnelle champenoise
- Assurer une veille continue sur les pratiques œnologiques et les évolutions réglementaires

Votre profil

- Formation d-œnologue diplômé·e ou CFC de caviste avec expérience confirmée
- Solides compétences techniques en vinification et élevage des vins
- Personnalité méthodique, rigoureuse et organisée
- Bonne condition physique et résistance aux variations de température
- Goût du travail d-équipe et sens des responsabilités
- Curiosité, sensibilité au produit et envie de progresser dans un environnement exigeant

Ce que cette société peut vous offrir :
- Un poste stable et complet au sein d-une cave à taille humaine
- Une réelle autonomie dans vos activités et vos propositions techniques
- Un cadre de travail authentique et moderne, combinant tradition et innovation
- Des conditions attractives et la possibilité d-évoluer au sein d-une équipe passionnée

Date d'entrée :
- de suite ou à convenir

Qui sommes-nous ?
ValJob Permanent est votre partenaire expert en recrutement et placement de personnel fixe en Suisse.
Notre mission est de devenir votre partenaire privilégié dans la recherche de l'emploi idéal.
Forts de notre connaissance approfondie du marché suisse et de nos valeurs d'intégrité et de transparence, nous accompagnons chaque talent avec un engagement total.