Chef Chinoise (spécialité cuisine du Fujian)

Missions principales:
-Concevoir et développer de nouveaux plats, notamment de cuisine du Fujian, et améliorer continuellement la qualité des mets.
-Assurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement de la cuisine.
-Contrôler les coûts et optimiser l’efficacité des opérations.
-Superviser strictement l’hygiène, la sécurité alimentaire et les standards de qualité.
-Organiser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine.
-Participer, selon les besoins du restaurant, à l’élaboration des menus de fêtes, banquets et événements promotionnels.
-Améliorer continuellement la qualité des plats et l’expérience client selon les retours des clients.
-Effectuer toute autre mission liée au poste confiée par l’entreprise.

Profil recherché:
-Excellente maîtrise de la cuisine du Fujian et solides compétences culinaires .
-Expérience significative en tant que chef ou chef exécutif dans un restaurant de standing appréciée .
-Bonne connaissance de la gestion de cuisine et des normes de sécurité alimentaire .
-Capacité à gérer une équipe et à communiquer efficacement .
Sérieux, sens des responsabilités et bon esprit de service.
- Maîtrise courante du chinois à l’oral et à l’écrit (écoute, expression orale, lecture et écriture).

Nous offrons:
Une rémunération attractive .
Un environnement de travail agréable et des perspectives d’évolution .
Une équipe stable et professionnelle .
Un logement est disponible au-dessus du restaurant, avec une chambre mise à disposition.