Chef cuisinier·ère

Brasserie installée dans le Théâtre du Passage, en plein cœur de Neuchâtel. Terrasse sous les platanes, belle clientèle, équipe de direction jeune, présente et motivée.
Notre ligne : local et terroir Producteurs et maraîchers de la région, viandes et fromages du canton, vins et bières neuchâtelois, produits de saison. Une cuisine franche et généreuse : du bon produit bien travaillé, et surtout régulier.

Votre rôle
Plat du jour et carte, en produits frais
Banquets et événements ponctuels
Commandes, stocks et food cost avec la direction
Vous êtes épaulé·e par un commis et une aide de cuisine

Votre profil
CFC de cuisinier ou titre équivalent
sortie d'apprentissage bienvenue, l'expérience confirmée n'est pas une condition
De l'envie, de l'énergie, et le goût d'un projet qui démarre
Régularité dans les assiettes et les quantités, rigueur HACCP
Sens de l'organisation, à l'aise pour mener une petite équipe
Permis de travail suisse ou UE/AELE

Ce que nous offrons
Une cuisine grande, bien équipée et climatisée
Une carte que vous construisez avec nous
vos idées comptent
Des formations prises en charge
Un vrai accompagnement pour un premier poste de responsable de cuisine
Des événements qui font monter en expérience : soirées d'entreprise, représentations du théâtre, NIFFF -
Conditions CCNT (13e salaire, 5 semaines de vacances).
Salaire d'entrée selon profil, avec une réelle marge de progression : nous revoyons les conditions à la hausse dès que les résultats sont là, sans attendre des années - Une direction jeune, disponible et à l'écoute