Chef de cuisine 100% (h/f)

Nous sommes actuellement à la recherche d'un :

• Chef de cuisine (h/f)

Entrée en fonction le 10.02.2026
Poste à 100% - CDI

Restaurant terroir & saison – Hôtel de la Gare, Yvonand
Horaires : dimanche & jours fériés congés / salaire attractif

L’Hôtel de la Gare à Yvonand recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine pour diriger la brigade de son restaurant à l’esprit terroir, authentique et créatif.

Établissement chaleureux, axé sur les produits de saison, nous proposons une cuisine traditionnelle revisitée, dans un cadre convivial et festif.

Vos missions :
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l’ensemble des opérations culinaires :
- Élaboration des menus et de la carte selon les saisons
- Création des plats du jour et suggestions
- Gestion complète de la cuisine : organisation, planification, hygiène, qualité
- Gestion des stocks, inventaires et commandes fournisseurs
- Encadrement et formation de l’équipe en cuisine
- Contrôle des coûts, optimisation des processus
- Collaboration avec la direction pour l’évolution de l’offre gastronomique

Profil recherché :
- Minimum 15 ans d’expérience en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle et de terroir
- CFC de cuisinier(ère) ou formation équivalente
- Excellente maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et actuelles
- Créativité, rigueur, sens de l’organisation
- Capacité à gérer une équipe et à travailler en autonomie
- Maîtrise parfaite du français (oral et écrit)
- Personne engagée, fiable, passionnée par les produits locaux et les saisons

Nous offrons :
- Poste à l’année dans un établissement en plein développement
- Salaire attractif selon expérience
- Cadre de travail moderne, équipe motivée
- Liberté de création et valorisation du terroir
- Participation à la mise en place d’un projet culinaire ambitieux

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature !