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Chef de cuisine - restaurant libanais

Entreprise
Hôtel Président Wilson
Lieu
Genève
Date de publication
01.01.2017
Référence
248169

Description

Pour notre restaurant libanais l'Arabesque, nous recrutons le



Chef de cuisine - restaurant libanais

En charge de l'organisation et du parfait fonctionnement de la cuisine de notre restaurant libanais "L'Arabesque", vous êtes le garant d'une qualité irréprochable dans la préparation et le service des mets libanais ainsi que du respect des standards de l'hôtel et des normes d'hygiène.

Vous êtes titulaire d'un diplôme de cuisine et êtes spécialiste de la gastronomie libanaise. Vous connaissez parfaitement et maîtrisez la confection des mets traditionnels libanais.
Vous faites preuve de créativité et aimez innover. Vous êtes en charge d'élaborer les cartes du restaurant libanais ainsi que les menus du jour.

En qualité de chef de service, vous avez du charisme et savez fédérer votre équipe (5 à 6 collaborateurs). Vous gérez les commandes pour votre cuisine et êtes respondable de l'optimisation des coûts et de la gestion des stocks de denrées.



Profil minimum requis:



  • Minimum 5 ans d'expérience réussie à un poste de Chef de cuisine libanaise dans un établissement haut de gamme



  • Parfaite connaissance de la gastronomie libanaise



  • Maîtrise parfaite du français



  • Double nationalité libanaise et suisse ou de l'Union Européenne ou au bénéfice d'un permis de travail valide en Suisse




Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV avec photographie, copie des certificats de travail et des diplômes).


Il ne sera répondu qu'aux offres présentant un dossier complet et correspondant en tous points au profil.




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