Chef de cuisine traiteur et restaurant

Chef de cuisine traiteur et restaurant
 Etablissement situé dans un complexe sportif, vous aurez la responsabilité d’élaborer des plats tant pour la partie traiteur avec un gros volume d’activité que pour le restaurant d’une capacité de 20 à 30 cts. Vous serez amené à gérer des petites et de grandes équipes, dans des environnements souvent différents, parfois même dans des endroits très exigus. Créatif et passionné vous élaborez des menus d’exceptions selon les demandes d’une clientèle variées. En lien étroit avec vos fournisseurs vous veillez aux coûts et rendements tout en conservant des prestations de qualité. Flexible dans les horaires, l’imprévu n’est pas un facteur de stress. Longue expérience sur le bassin lémanique, vous avez un parcours essentiellement obtenu dans le milieu des events ou banqueting dans des structures ou l’excellence est de mise. Au bénéfice d’un diplôme d’une école hôtelière prestigieuse, vous possédez les compétences et les aptitudes nécessaires pour être un fin gestionnaire. Vous êtes capable de varier vos menus et d’élaborer une cuisine s’adaptant parfaitement aux divers évènements. Vous savez communiquer aisément avec vos interlocuteurs et possédez un leadership naturel.  Nous vous offrons l’opportunité de vous épanouir au sein d’une exploitation familiale ou vous pourrez faire vivre vos émotions culinaires. Une rémunération valorisante ainsi qu’un parking gratuit pour le personnel. Intéressé(e) ? Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature, qui sera traitée en toute discrétion.