Chef de partie

?‍? Chef de Partie (H/F) - Restaurant en Suisse
400 couverts - cuisine fraîche et de terroir
Lieu : Studen (canton de Berne), Suisse
Type de contrat : CDI / saison possible
Date d'entrée : à convenir.

? À propos de nous
Notre établissement, Restaurant Florida, est une destination culinaire appréciée dans un environnement de loisirs unique (lac, réserve naturelle, animaux, activités). Avec jusqu'à 400 places assises, nous proposons une cuisine de saison faite maison qui allie tradition et créativité.

Nous accueillons une clientèle locale, touristique et événementielle (groupes, banquets, familles).

?‍? Votre mission
En tant que chef de partie, vous êtes responsable de votre poste au sein d'une brigade structurée (10 personnes). Vous travaillez main dans la main avec le second et le chef de cuisine.

Vos responsabilités :

Préparation des plats dans votre partie (chaud, froid ou autre selon profil)
Respect des normes d'hygiène HACCP
Participation à la mise en place, au service et au nettoyage
Formation éventuelle de commis ou de stagiaires
✅ Profil recherché
Expérience réussie en tant que chef de partie
Formation en cuisine ou CAP/BEP validé
Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
Vous parlez français ; L'allemand est un atout mais pas indispensable

? Ce que nous offrons
Salaire suisse compétitif (base 42h / semaine)
Possibilité de logement avec ou sans cuisine
Equipe jeune et dynamique - environnement de travail motivant
Emploi fixe
Cuisine structurée et produits frais.
Utilisation gratuite de notre fitness et minigolf.

Stefanie Schwab

FLORIDA.CH AAREWEG 25, NAVIGATION: GRIENWEG 14, 2557 STUDEN SCHWEIZ| TELEFON 032 374 28 30| US@FLORIDA.CH

Chef de Partie (M/F) - Restaurant in der Schweiz
400 Gedecke - frische und regionale Küche
Ort: Studen (Kanton Bern), Schweiz
Vertragsart: unbefristet / Saison möglich
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung.

? Über uns
Unser Betrieb, Restaurant Florida, ist ein beliebtes kulinarisches Ziel in einer einzigartigen Freizeitumgebung (See, Naturschutzgebiet, Tiere, Aktivitäten). Mit bis zu 400 Sitzplätzen bieten wir eine hausgemachte saisonale Küche, die Tradition und Kreativität miteinander verbindet.

Wir begrüßen lokale, touristische und Event-Kunden (Gruppen, Bankette, Familien).

?‍? Ihre Aufgabe
Als Chef de Partie sind Sie für Ihren Posten innerhalb einer strukturierten Brigade (10 Personen) verantwortlich. Sie arbeiten Hand in Hand mit dem Stellvertreter und dem Küchenchef.

Ihre Aufgaben:

Zubereitung der Gerichte in Ihrem Bereich (warm, kalt oder andere je nach Profil).
Einhaltung der HACCP-Hygienestandards.
Teilnahme am Mise en place, am Service und an der Reinigung.
Eventuelle Ausbildung von Hilfskräften oder Praktikanten
✅ Gesuchtes Profil
Erfolgreiche Erfahrung als Chef de Partie.
Ausbildung in der Küche oder bestätigtes CAP/BEP.
Selbständigkeit, Genauigkeit und Teamgeist.
Sie sprechen Französisch; Deutsch ist von Vorteil, aber nicht unbedingt erforderlich.

? Was bieten wir?
Wettbewerbsfähiges Schweizer Gehalt (Basis 42h / Woche).
Möglichkeit der Unterbringung mit oder ohne Küche.
Junges und dynamisches Team - motivierendes Arbeitsumfeld.
Feste Anstellung
Strukturierte Küche und frische Produkte.
Kostenlose Nutzung unseres Fitnesscenters und Minigolfplatzes.

Stefanie Schwab

FLORIDA.CH AAREWEG 25, NAVIGATION: GRIENWEG 14, 2557 STUDEN SCHWEIZ| TELEFON 032 374 28 30| US@FLORIDA.CH