Chef de partie

Vos mission, sous la supervision du Chef de Cuisine :

• Préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
• Assurer la bonne présentation et la qualité des mets servis
• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
• Gérer son poste de travail (organisation, rangement, propreté)
• Assurer de façon autonome la production
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Encadrer les commis et demi-chefs de partie

Profil recherché .

• Expérience de minimum 3 ans dans un restaurant étoilé ou gastronomique, après votre CFC ou équivalent, un prérequis
• Passionné, créatif, perfectionniste, enthousiaste
• Parfaite connaissance des règles d’hygiène et HACCP
• Dynamisme et motivation
• Véhicule obligatoire

Avantages :

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Tarifs préférentiels dans certains départements d'e l'hôtel pour les salariés, leur famille et leurs amis
• Tarifs spéciaux pour séjourner dans tous les hôtels "Swiss Deluxe"