Chef de Partie

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Chef de partie - Hôtel 5*Description de l entrepriseNotre client est un établissement hôtelier de référence de la place lausannoise, reconnu pour la qualité de son offre gastronomique, son exigence et son sens du service. Sa brasserie contemporaine, distinguée par le Guide GaultMillau, s est imposée comme une adresse incontournable en quête d une expérience culinaire raffinée. Afin d accompagner son développement et de renforcer son équipe de cuisine, nous sommes mandatés pour recruter son futur Chef de partie.Description du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous prenez en charge la gestion et le bon fonctionnement de votre partie lors de chaque service. Garant de la qualité des préparations qui vous sont confiées, vous participez activement à la mise en place, à la production, à l envoi et au dressage des mets dans le respect des standards élevés de l établissement. Soucieux du détail, vous veillez à l approvisionnement de votre poste, à la bonne gestion des marchandises ainsi qu à une utilisation optimale des matières premières afin de limiter les pertes. Vous travaillez en étroite collaboration avec l ensemble de la brigade afin d assurer une parfaite fluidité des services et contribuez activement au maintien d un environnement de travail exemplaire, tant sur le plan de la qualité que du respect des normes d hygiène et de sécurité.Profil recherchéTitulaire d un CFC de cuisinier ou d une formation jugée équivalente, vous bénéficiez d une expérience confirmée en qualité de Chef de partie acquise au sein d établissements haut de gamme reconnus. Passionné par votre métier, vous faites preuve de rigueur, d autonomie et d un excellent sens du détail dans l exécution de vos missions. Vous appréciez le travail en équipe, savez gérer efficacement les périodes de forte activité et évoluez avec aisance dans un environnement où l excellence, la régularité et la satisfaction des clients constituent des priorités quotidiennes. Curieux et motivé, vous souhaitez poursuivre votre développement professionnel au sein d une brigade ambitieuse et reconnue pour la qualité de sa cuisine.Nous vous offronsNous vous offrons l opportunité d intégrer une maison prestigieuse bénéficiant d une excellente réputation sur la scène hôtelière et gastronomique suisse. Vous évoluerez dans un environnement moderne, stimulant et ambitieux, au sein d équipes passionnées par leur métier. Des conditions de travail attractives, de réelles perspectives d évolution ainsi qu un cadre de travail exceptionnel viennent compléter cette opportunité rare pour un professionnel souhaitant poursuivre son développement au plus haut niveau.Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez relever un nouveau défi au sein d un établissement d exception ? Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet.Hotelis accompagne les talents de l hôtellerie, de la restauration et de l événementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et spécialisée, nous créons des rencontres durables entre professionnels passionnés et employeurs de référence. jid2d1fb4dafr jit0728afr jpiy26afr