chef de partie confirmé

Mandatés par un de nos clients, un restaurant gastronomique en campagne Va
chef de partie confirmé
Mandatés par un de nos clients, un restaurant gastronomique en campagne Vaudoise, nous recherchons :
chef de partie confirmé
-Formation hôtelière obligatoire (minimum 3 ans)
-Maîtrise des cuissons viandes ET poissons
-Connaissances en pâtisserie un +
-Gestion des stocks et des commandes
-Grand sens de l'organisation
-Respect des fiches techniques
-permis de conduire et véhiculé obligatoire -Chef de partie tournant
-Mise en place, dressage et service
-mise en place et service restaurant, séminaire et banquets
-Respect des normes HACCP
-Brigade de 8 personnes
-Poste en CDD pour Juin, juillet et aout jpid4157f0ajm jpit0627jm jpiy26jm