Chef de partie cuisine italienne

Depuis , One Placement SA est une agence de travail temporaire et fixeChef de partie cuisine italienneDepuis , One Placement SA est une agence de travail temporaire et fixe présente à Genève, Vaud et Bâle. Nous sommes spécialisés dans les secteurs tertiaire, médical, industriel, technique, du bâtiment et de l hô de partie cuisine italienneDans le cadre de missions au sein d établissements gastronomiques italiens prestigieux de la région genevoise, nous recherchons actuellement des chefs de partie spécialisés en cuisine italienne, avec une expertise confirmée dans la de pâtes fraî missionsAssurer la mise en place selon les consignes du chef de cuisineTenir votre poste (chaud, froid ou dédié aux pâtes) en toute autonomieRéaliser la complète des pâtes fraîches (pétrissage, laminage, façonnage manuel : ravioli, tortellini, etc.)Élaborer des italiennes gastronomiques mettant en valeur les pâtes maisonGarantir la qualité, la régularité et la cuisson parfaite des pâtesOrganiser et prioriser les tâches de mise en place et de serviceVeiller au nettoyage et à l entretien des locauxRespecter strictement les normes d hygiène et de sécurité alimentaireVotre profilExcellente maîtrise des techniques culinaires italiennesExpertise indispensable et confirmée dans la artisanale de pâtes fraîches (critère bonne connaissance des produits frais, de saison et de la gastronomie italienneCapacité à travailler de manière autonomeRapidité, précision et sens du détailMinimum 5 ans d expérience en tant que Chef de Partie, idéalement en cuisine italienne professionnelle en cuisine savoir-être, rigueur et esprit d équipe jid17edff6afr jit0415afr jpiy26afr