Chef De Partie Cuisine Italienne

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Chef de partie - Cuisine italienneDescription de l entrepriseHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Un restaurant italien haut de gamme dans la région de Genève nous a sollicité afin de trouver leur futur :Chef de Partie - Cuisine italienneDescription du posteNous recherchons un Chef de Partie talentueux, passionné et rigoureux pour rejoindre l équipe d un restaurant italien haut de gamme. La personne idéale possède une solide expérience en cuisine gastronomique étoilée et/ou Hôtellerie 5*, ainsi qu une connaissance approfondie des techniques culinaires italiennes / antipasti, la maîtrise des pâtes faites maison est un atout.MissionsEn tant que Chef de Partie, vous serez responsable de :- Gérer et développer votre poste de travail de manière autonome et efficace.- Assurer la préparation et la mise en place des plats selon les standards d excellence.- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour maintenir une qualité constante.- Contribuer à la création de recettes, en particulier dans la section froide et des pâtes fraîches.- Participer à la gestion du service, des commandes et à la formation au sein de la brigade.Profil recherché- Expérience avérée en cuisine gastronomique étoilée.- Maîtrise des techniques de la cuisine italienne.- Expérience confirmée dans la confection de pâtes faites maison.- Capable de gérer un poste complet de manière autonome.- Excellent sens du détail et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.Nous vous offrons :- L opportunité de travailler pour une direction moderne et innovante qui valorise et encourage la créativité.- Salaire à la hauteur de votre expérience et de vos compétences.- Quatre jours et demi de travail par semaine, toutefois, les horaires sont en coupure.Si cette annonce a retenu votre attention, n hésitez pas à nous faire parvenir votre dossier, c est avec plaisir que nous reviendrons vers vous dès réception. jid6a68a3dafr jit0623afr jpiy26afr