Chef de partie - service traiteur

HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Pour un traiteur reconnu de la place genevoise, nous sommes activement à la recherche, dans le cadre d'un poste fixe, d'un :

Chef de partie - service traiteur (H/F)

Chef de partie - service traiteur (H/F)DESCRIPTION DE LA MISSION

Au sein d'une maison réputée pour la qualité et la créativité de sa cuisine, vous rejoindrez une brigade passionnée et investie. Vous participerez à la production des prestations traiteur, des banquets et des événements, en veillant à la précision de l'exécution et au respect des standards de la maison.

Vos principales responsabilités seront :
• Participer à la mise en place et à la préparation des plats selon les fiches techniques établies
• Assurer la cuisson et la finition des mets sur le poste chaud
• Travailler des produits frais et de saison avec rigueur et soin
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Collaborer étroitement avec l'équipe afin d'assurer un service fluide et organisé lors des événements

PROFIL ATTENDU

• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou équivalent
• Expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou traiteur haut de gamme
• Bonne maîtrise du poste chaud et gestion du volume de production
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant, avec rapidité et précision
• Esprit d'équipe, fiabilité et sens de l'organisation
• Motivation, régularité et envie de s'investir sur le long terme

Conditions de travail
• Poste fixe à l'année, à pourvoir rapidement
• Cadre de travail structuré, au sein d'une équipe expérimentée et bienveillante
• Cuisine moderne, produits de qualité et volume stimulant
• Conditions de travail attractives et stables

Si vous souhaitez rejoindre une maison reconnue pour son savoir-faire, où la passion du produit et la précision du geste priment, nous serons ravis d'étudier votre candidature.

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