Chef de partie tournant

Chef-fe de partie tournantDémarche est une société à but non lucratif reconnue d utilité publique, créée en mars 1998 à Yverdon-les-Bains. Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 13 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et sociales. Son objectif est double : renforcer l employabilité et accompagner vers l insertion sur le marché du travail.Vous possédez un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirmée de 5 ans dans la restauration privée ?Vous maitrisez l ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d hygiène et de sécurité ?Vous vous intéressez aux domaines de l accompagnement et la formation d adultes ?Vous êtes rigoureux-se, capable de vous adapter et avec de bonnes compétences relationnelles ?Vous présentez un sens aigu de l organisation et des priorités et la faculté de gérer votre stress ?DEMARCHE recherche pour son restaurant l Union à Epalinges, un-e Chef-fe de partie tournant, CDI, 100 %.Vos principales activitésLe-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les tâches culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l encadrement, la formation, le coaching et l évaluation d environ 10 personnes en insertion afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d assurer l exécution des différents travaux culinaires afin de répondre aux exigences des client-e-s.- Appliquer les normes de sécurité et d hygiène- Assurer et contrôler la propreté des locaux et l entretien du matériel- Garantir la qualité du travail fourni par les bénéficiaires- Co-Encadrement d équipe : assurer la supervision et la coordination des activités de l équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travail- Développer les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré/insertion sur le marché du travail- Encadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-s- Former et coacher sur des thèmes précis liés aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère- Fixer des objectifs et évaluer les compétences des bénéficiairesNous vous offrons- Un environnement stimulant et dynamique, en constante évolution- Une grande autonomie de travail- Un programme de formation continue interne- 6 semaines de vacances/jours fériés fermés- Des horaires tournants du lundi au dimancheDate d entrée : 1er juinType de contrat : CDITaux d activité : 100 %Lieu : Epalinges, Hôtel-restaurant de l UnionRenseignementsVous vous êtes reconnu-e dans cette annonce ?N hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement par email, en indiquant vos disponibilités et prétentions salariales (seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités). jid689d559afr jit0521afr jpiy26afr