Chef de rang

CHEF DE RANG

Le chef de rang se trouve hiérarchiquement sous l’assistant maître d’hôtel.

Description des tâches du chef de rang

• Mise en place et préparation des livraisons,
• Livraisons effectuée seul ou avec un apprenti en formation ou un autre formateur.
• Débarrassage des livraisons, nettoyage, retour en plonge et débarrassage des chariots.
• Remise en place pour le soir ou le jour suivant.
• Lorsqu’un banquet ou autre évènement est organisé dans les locaux du Birdhouse, participer à la mise en place, au planning des équipes, à la mise en œuvre de l’évènement avec le soutien d’un ou plusieurs formateurs,
• Former et accompagner les apprentis tout au long de leur formation,
• Il/elle assiste et appuie l’assistant maître d’hôtel et la responsable de salle pour des tâches demandées (ouverture/fermeture espaces de restauration, nettoyages et mise en place des espaces),
• Participe au bon respect des règles de l’entreprise ainsi qu’au respect du matériel de l’établissement.
• En charge du suivi strict et de la mise en application du plan de nettoyage pour la partie du service.
• Respect des règles d’hygiène en vigueur.

Profil :

• Flexible dans les horaires,
• Pédagogue,
• Patient,
• Qui aime enseigner,
• Bienveillant,
• Formation CFC ou BEP obligatoire,
• Parle l’anglais couramment,
• A l’écoute,
• Minimum 2 à 4 ans d’expérience dans le service (livraison et banquets)

Spécificités :

• Les horaires sont en travail continu en journée cependant vous êtes amené à travailler le soir et les weekends lorsqu’il y a des évènements.
• Vous pouvez être amené à effectuer d’autres tâches.
• Les repas sont offerts.
• Attestation de formateur d’apprentis un plus.