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Chef de rang "brasserie"

Entreprise
Hotelis SA
Lieu
Vaud
Date de publication
12.03.2017
Référence
285324

Description

Eldora Traiteur SA est le restaurateur officiel du SwissTech Convention Center de l’EPFL, à Ecublens. Dans le cadre de ce mandat d’envergure, Eldora Traiteur offre originalité, créativité et raffinement à chacune de ses prestations pour répondre aux attentes de ses convives désireux de faire de chaque repas un moment d’exception.

Son offre se compose de prestations exclusives et personnalisées dans le cadre d’importants événements, de conventions, d’assemblées générales mais également pour des banquets, cocktails dînatoires, déjeuners d’affaires ou encore des menus gastronomiques ou des buffets en self-service.

Pour compléter l'effectif de leur brasserie italienne "GINA" situé sur le site de l'EPFL, nous recherchons un

Chef de rang (H/F)

Sous la supervision du restaurant manager, vous garantirez un accueil de qualité aux convives, assurerez la mise en place de la salle et gérerez votre rang en toute autonomie en assurant un service à table « à la carte » de différentes spécialités de la gastronomie italienne. Vous conseillerez vos hôtes dans les accords mets et vins et participerez à la fidélisation de la clientèle en leur offrant un service de qualité tout en ayant une approche joviale et avenante.

Au bénéfice d’une solide formation professionnelle en restauration, vous possédez au minimum trois ans d’expérience en tant que chef de rang auprès d’une brasserie de standing à fort débit. Une expérience complémentaire au sein d’un restaurant italien constituera un précieux atout. Habitué à gérer vos tables de la prise de commande à l’encaissement, vous êtes à même d’assurer votre rôle lors de volumes de travail importants.

Votre savoir-être ainsi que votre forte orientation client vous permettent de créer facilement un lien avec la clientèle. Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre la brigade de service d’un restaurant moderne et parfaitement équipé possédant une excellente réputation. Vous évoluerez en horaires coupés, pour les services du midi et du soir et bénéficierez du dimanche de congé ainsi qu'un autre jours de congés en fonction du planning. Vous rejoindrez une équipe de professionnels soudée et dynamique auprès de laquelle vous pourrez vous épanouir en tant que chef de rang. L'entrée en fonction est prévue de suite ou à convenir très rapidement.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?
Nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre candidature qui sera traitée en toute discrétion !

Détails du poste

Référence 71460
Région Vaud
Lieu Ecublens
Type de contrat Fixe - plein temps
Durée CDI
Taux d'activité 100%
Niveau d'étude Certificat d'apprentissage
Date d'engagement 01.04.2017
Critères minimum  
  • Formation initiale en restauration
  • Expérience d'au moins 3 ans dans une brasserie de grande envergure
  • Maîtrise du français et disponible de suite ou très rapidement.

Contact

Nom - Prénom Garrigue Frédéric
Agence Hotelis SA - Lausanne
Adresse Rue Caroline 5
1003 - Lausanne
Tél +41 21 345 20 20




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