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Chef de Rang (H/F) Brasserie de luxe "Café Beau-Rivage Palace"

Entreprise
Beau Rivage Palace
Lieu
Lausanne
Date de publication
30.11.2016
Référence
241322

Description

Afin de compléter l'équipe de service de notre brasserie de luxe, nous recherchons un(e) :


Chef de Rang (H/F) Brasserie de luxe "Café Beau-Rivage Palace"

Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne


Date d'entrée 01.06.2016


Type de contrat CDD et CDI, 100%


Missions principales


Vous serez en charge d'assurer le service des déjeuners et dîners selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité.


Tâches principales




  • Effectuer la mise en place des tables pour le service


  • Accueillir et installer les clients


  • Gérer le rang durant les services


  • Assurer le service des déjeuners et dîners


  • Effectuer le dressage et le débarrassage des tables pendant le service


  • Nettoyer la salle et l'office et contrôler la propreté du rang


  • Effectuer la facturation sur Micros et faire les encaissements


Compétences techniques




  • Excellentes connaissances des techniques de service


  • Excellentes connaissances des produits alimentaires courants


  • Bonnes connaissances d'hygiène et de sécurité


  • Maîtrise d'un service « gros volume »


Qualités requises


Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Polyvalent(e), Sens de l'accueil et du service client, Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress, Ouvert(e) d'esprit


Formation




  • CFC Spécialiste en Restauration


  • BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration


Expérience


1-2ans sur une fonction similaire dans une brasserie de luxe/établissement à gros volume et/ou hôtellerie de luxe 5*.


Langues Français/Anglais, autre langue un atout


Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.


Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo via le lien suivant :


https://www.novativeportal.com/recrut/interfaces/candidat.html


NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!


Visionnez notre viédo :http://www.brp.ch/index.php?id=516



Le Beau-Rivage Palace à Lausanne, construit dans le style «belle époque», fut inauguré en 1861. Situé dans un parc majestueux sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, le Beau-Rivage Palace compte aujourd'hui parmi les Palaces les plus réputés en Europe, grâce à sa grande qualité et ses facilités multiples. Nos clients apprécient l'accueil chaleureux et attentif ainsi que le service très soigné et personnalisé qui les accompagnent tout au long de leur séjour au Beau-Rivage Palace.




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