Chef/fe de cuisine 100%

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe et contribuer au développement d’une cuisine saine, soignée et créative.

Profil:
• Plus que 3 années d'expérience dans le domaine
• Expérience dans la gestion d’une brigade
• Sens de l’organisation, autonomie et leadership
• Passion pour les produits frais, locaux et de saison
• Créativité, rigueur et souci de la qualité
• Capacité à travailler efficacement durant les périodes de forte activité
• Bonne maîtrise des normes HACCP
• Esprit d’équipe et attitude positive
• Travail le dimanche et les jours fériés
• Travail en équipe(s)

Tâches:
• Élaborer et renouveler la carte en accord avec l’identité du restaurant et les produits de
saison
• Garantir une cuisine faite maison, créative et régulière
• Mettre en valeur les produits régionaux et les fournisseurs locaux
• Organiser et superviser la production en cuisine
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Encadrer, motiver et former l’équipe de cuisine
• Assurer la bonne organisation du service et la qualité des assiettes
• Participer à la gestion générale de l’établissement en tant que membre du cadre

Nous vous offrons:
• Un poste de cadre avec responsabilités et autonomie
• Un contrat à durée indéterminée, avec salaire versé à l’année
• Une activité saisonnière de début mars à fin octobre
• Une cuisine valorisant le fait maison et les produits du terroir fribourgeois
• Une équipe dynamique dans un cadre agréable à Estavayer-le-Lac
• L’opportunité de participer activement au développement de la carte et de l’identité culinaire du restaurant

Entrée en fonction:
1er mars 2027, période d’essai pratique durant la saison 2026

Chef(fe) de cuisine – CDI à l’année - 8 mois de travail pour 13 salaire