Chef-fe de cuisine

Critères impératifs:
Plus de 3 ans d'expérience
Excellent cuisinier doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
Excellente connaissance de la cuisine méditerranéenne avec expérience significative
Bonne Connaissance des spécialités corses
Bonne connaissance en français
Excellente connaissance des normes d'hygiène
Doté d'une très bonne condition physique

Mission:
Mise en place du service et gestion des mises en place
Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
Contribuer à l'évolution des plats
Participer au nettoyage de la cuisine
Plonge

Profil:
Méthodique et discipliné
Bon Gestionnaire

Postulation:
Nous vous prions d'adresser votre dossier complet de candidature (CV, lettre de motivation, diplômes et certificats) à l'adresse mail suivante : berfinipa@gmail.com

Informations complémentaires:
Travail le dimanche et les jours fériés
Travail en équipe(s)