Chef/fe de cuisine spécialisé en cuisine japonaise (izakaya) - CDI 100%

Nous sommes à la recherche
d'un/e chef/fe de cuisine spéclialisé/e en cuisine japonaise (izakaya)

Dans le cadre de notre activité de restauration japonaise de type isakaya, nous recherchons un/e chef/fe de cuisine capable de gérer la cuisine de manière autonome et de garantir une qualité constante des plats.

Missions principales :
- Organisation et gestion globale de la cuisine
- Elaboration et mise en oeuvre de plats japonais traditionnels (izakaya)
- Supervision de la mise en place et des services
- Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
- Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil :
- Expérience confirmée en tant que chef/fe ou responsable de cuisine
- Solide maîtrise de la cuisine japonaise
- Capacité de gestion et sens des responsabilités
- Autonomie, rigueur et leadership
- Bonne résistance au stress et esprit d'équipe

Nous offrons :
- Un poste à responsabilités dans un établissement spécialisé
- Une cuisine axée sur l'authenticité japonaise
- Des conditions salariales attractives selon profil
- Un environnement de travail stable et motivant

Merci de faire parvenir votre dossier de candidature complet (lettre de motivation en lien avec le poste, CV à jour, diplômes et certificats de travail) par mail à info@yokocho.ch