Chef(fe) pâtissier(ère)

Lieu : GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
Date de début : 23/02/2026

Profil et expérience :
- CFC Pâtissier ou équivalent
- Certification pédagogique appréciée
- Minimum 3 ans d'expérience en environnement international
- Expérience en cuisine appréciée
- Excellente connaissance des principes HACCP
- Organisé(e), rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails
- Flexible
- Disponible le week-end
- Anglais courant, le français est un plus

Responsabilités :
- Organiser la production en fonction du plan de repas
- Organiser la production en fonction des événements spéciaux (Journée portes ouvertes, Remises de diplômes)
- Responsable de la production de pâtisseries dans tous les points de vente ; Respecter les standards de l'établissement en matière de qualité, quantité, présentation, etc.
- Assister la cuisine froide et/ou chaude selon les besoins.
- Collaborer efficacement avec la cuisine de production du campus de Bulle et favoriser les synergies.
- Contrôler la propreté de la pâtisserie conformément au planning de nettoyage hebdomadaire.
- Respecter et appliquer les règles HACCP.

Autres informations :
- Type de contrat : CDD
- Taux d'activité : 100 %

Traduction :

Google traduction

Responsibilities:

Organise the production according to the meal plan
Organise the production according to the special events (Open Day, Graduations)
Responsible for the pastries production in all the outlets; respecting the school standards in terms of quality, quantity, presentation, etc.
Support the cold or/and hot kitchen upon needs
Have good interaction with the production Kitchen in Bulle Campus and create synergy
Control the cleanness of the pastry according to the Weekly Cleaning planning
Respect and apply the HACCP rules

Profile and experiences:

CFC pâtissier or equivalent
Pedagogic certificate an asset
Minimum 3 years of practice in an international environment
Experience in kitchen an asset
Excellent knowledge of HACCP
Organized, attentive to details
Flexible
Available to work during weekends
Fluent in English, French is a plus

Other information:

Type of contract: undefined period of time contract
Activity rate: 100%
Location: GIHE Sàrl, Rue de l'Ondine 20, 1630 Bulle
Start date: 23.02.2026