Commis de cuisine
- Entreprise
- Lausanne Palace S.A.
- Lieu
- Lausanne
- Date de publication
- 10.10.2025
- Référence
- 4996515
Description
Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous uvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cur de sa vision.
NOS VALEURSChez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel etimmatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.
L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSE
Un engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activités
LE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.
Commis de cuisine
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
vous gérez les mises en place de votre poste selon les standards de la Brasserie du Grand Chêne
vous supervisez la réalisation des préparations préliminaires et participez aux mets simples sous la direction du Chef, du Second et des chefs de partie
vous établissez le dressage des assiettes avec rigueur et précision au passe
vous gérez le nettoyage, le rangement et l'organisation de votre partie
vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP / ISO)
vous établissez une communication fluide avec l'équipe pour assurer le bon déroulement du service
vous supervisez la qualité des produits et veillez à leur bonne conservation
vous établissez un soutien actif aux autres postes selon les besoins du service
vous gérez votre travail avec organisation, rigueur et sens du détail
vous supervisez vos interactions avec un excellent sens relationnel et de la communication
vous établissez un esprit d'équipe fort, faites preuve de flexibilité et de polyvalence
vous gérez efficacement votre stress et vous adaptez aux imprévus
vous supervisez votre progression professionnelle grâce à un CFC Cuisine, BEP/CAP Cuisine, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration option B
vous établissez votre expertise avec 1 à 2 ans d'expérience en brasserie de luxe ou en établissement hôtelier 4* ou 5*
Hébergement temporaire
Formations internes
Accès aux infrastructures sportives
Restauration de qualité à prix préférentiel
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
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