Commis de cuisine

COMMIS DE CUISINE (H/F)

LeCrans est un Hôtel 5 étoiles, membre de « Leading Hotels of the World » et « Swiss Deluxe Hotels ».
Niché au cœur des majestueux sommets des Alpes suisses, LeCrans est un hôtel de charme intime qui se distingue parmi les meilleurs établissements alpins de luxe au monde. Véritable havre de raffinement, cet écrin exclusif, ouvert toute l’année, offre des hébergements d’exception, entourés de panoramas spectaculaires et de splendides pics montagneux.
Notre restaurant étoilé au guide Michelin, ouvert tous les jours de la semaine, est reconnu pour sa cuisine d’avant-garde raffinée, inspirée de la gastronomie française traditionnelle. Notre Chef, Yannick Crepaux, aussi talentueux que créatif, se plaît à imaginer des mets alléchants et savoureux.
LeSpa, comprenant un espace bien-être, une piscine intérieure et une piscine extérieure chauffée, propose des produits et soins « Valmont », ainsi que des soins signature et des programmes de bien-être innovants basés sur la médecine préventive et la connexion avec la nature.

Description du poste :
En tant que commis de cuisine au sein de notre prestigieux hôtel 5 étoiles, vous êtes chargé(e) d’assister les chefs dans la préparation des plats, en veillant au respect des standards de qualité et des procédures en vigueur au sein de l’établissement. Vous participez à la mise en place, à la préparation des ingrédients, au dressage des assiettes ainsi qu’au maintien de la propreté et de l’hygiène dans les espaces de travail, garantissant ainsi une expérience culinaire d’excellence à notre clientèle.
Ce poste est idéalement disponible pour une prise de fonction le 1er Juillet en CDD pour une durée de 3 mois.

Vos missions, sous la Supervision du Chef de Cuisine :
• Veiller à la propreté et au rangement du matériel et locaux
• Participer au bon déroulement du service
• Réception et contrôle des marchandises livrées
• Effectuer les opérations de cuisine pratiques
• Suivi des normes HACCPS (contrôle des températures, conditionnement de la marchandise)
• Transmission et communication adéquate des consignes en cuisine
• Assurer la bonne présentation et la qualité des mets servis

PROFIL RECHERCHÉ :
• Expérience confirmée dans un établissement de la même catégorie
• Minimum 1 an d’expérience au sein d’un restaurant gastronomique ou étoilé
• Excellente capacité à travailler en équipe
• Maîtrise parfaite des normes d’hygiène et des procédures HACCP
• Véhiculé obligatoirement

VOS AVANTAGES :
• Possibilité de logement (selon disponibilité) sur place ou en station
• Tarifs préférentiels dans certains départements de l’hôtel
• Tarifs spéciaux dans l’ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels
• Parking gratuit à disposition des collaborateurs