/ L'annuaire des offres d'emploi en Suisse Romande

Commis de Cuisine (H/F) Restaurant italien "L'Accademia"

Entreprise
Beau Rivage Palace
Lieu
Lausanne
Date de publication
23.11.2016
Référence
237453

Description

Afin de compléter l'équipe de cuisine de notre restaurant italien durant la période estivale, nous recherchons un(e) :


Commis de Cuisine (H/F) Restaurant italien "L'Accademia"

L'hôtel Angleterre & Résidence est divisé en six pavillons datant des 18e, 19e, 21e siècles et offre un service raffiné et élégant dans une ambiance de convivialité. La décoration contemporaine au sein des murs riches d'histoires en fait un hôtel unique en son genre. Dans un cadre à la fois design et chaleureux, l'Accademia propose des mets italiens classiques relevés par une pointe d'inventivité.


Lieu de travail Hôtel « Angleterre & Résidence » à Lausanne


Date d'entrée 02.05.2016-30.09.2016


Type de contrat CDD, 100%


Missions principales


Vous serez en charge de réaliser les préparations préliminaires et les mets simples ainsi que dresser les plats dans le respect des standards.


Tâches principales




  • Effectuer les mises en place respectives de chaque partie


  • Effectuer d'autres préparations plus techniques sous la surveillance de son supérieur


  • Dresser des mets sur assiettes avec le second ou le chef de cuisine


  • Nettoyer, ranger et organiser sa partie


Compétences techniques




  • Avoir des connaissances de base en cuisine (découpe de légumes, assaisonnements, fonds...etc.


  • Connaissances des règles d'hygiène HACCP


  • Connaissances de la cuisine italienne un atout


Qualités requises


Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel et de la communication, Travail d'équipe, Réactif(ve), Polyvalent(e), Capacité d'adaptation, Gestion du stress


Formation




  • CFC Cuisinier


  • BEP/CAP/BAC PRO Cuisine et hôtellerie-restauration


  • BTS Hôtellerie-restauration option B


Expérience


Minimum 1 à 2 ans d'expérience sur une fonction similaire dans l'hôtellerie de luxe 4* ou 5*.


Langues Français


Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.


Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo via le lien suivant :


https://www.novativeportal.com/recrut/interfaces/candidat.htm


NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!


Visionnez notre viédo :http://www.brp.ch/index.php?id=516



Le Beau-Rivage Palace à Lausanne, construit dans le style «belle époque», fut inauguré en 1861. Situé dans un parc majestueux sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, le Beau-Rivage Palace compte aujourd'hui parmi les Palaces les plus réputés en Europe, grâce à sa grande qualité et ses facilités multiples. Nos clients apprécient l'accueil chaleureux et attentif ainsi que le service très soigné et personnalisé qui les accompagnent tout au long de leur séjour au Beau-Rivage Palace.




Déposer ma candidature

Choisir
Uniquement fichier pdf ou word. Taille maximum du fichier: 3 MB.