Commis de cuisine polyvalent

Commis de cuisine polyvalent

Mission principale :
Assister l’équipe de cuisine dans la préparation, la production et la distribution de repas adaptés aux patients, dans le respect des normes d’hygiène HACCP et des régimes alimentaires spécifiques.
Le poste se compose de 70% de travail en cuisine et de 20 à 30% de travail à la plonge, lissé sur l’année.

Responsabilités :
• Participer à la préparation des plats (épluchage, taillage, cuisson simple).
• Réaliser les tâches de mise en place selon les consignes du chef.
• Assurer le dressage et service des repas.
• Ravitailler les buffets
• Aider à la production de pâtisserie
• Appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté des postes, équipements et locaux.
• Réceptionner et stocker les livraisons selon les procédures.
• Assistance aux plongeurs/casseroliers à un taux de 20% à 30% lissé sur l’année.

Compétences recherchées :
• Connaissances de base en cuisine collective / restauration santé.
• Sens des normes d’hygiène strictes.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.
• Rigueur, propreté, ponctualité.

Profil :
• Formation en cuisine souhaitée (CFC/AFP ou équivalent).
• Expérience en restauration collective ou milieu hospitalier recommandée.
• Disponibilité, flexibilité horaire (week-ends et jours fériés).
• Français lu, écrit parlé. Autres langues telles que l’allemand appréciées

Lieu de travail : Loèche-les-bains

Entrée en fonction : 1er février 2026 ou à convenir