Commis de Rang

1 Domaine général de compétences, objectifs
Le Commis de Rang garantit un service de haute qualité et la prise en charge irréprochable des clients. Il est chargé de servir et d’emporter les plats et/ou boissons.

2 Missions clés/responsabilité principale
– Travail à un poste du service, assistance du Chef de Rang
– Mise en œuvre de processus de service, y compris HACCP
– Réalisation de travaux de nettoyage (débarrasser et nettoyer les tables, amener les couverts et les verres au poste de lavage)
– Responsabilité de laisser le poste impeccablement rangé et propre en le quittant
– Selon l’établissement, doit pouvoir gérer une station

3 Compétences
Vous possédez des connaissances de base en allemand ou en français, selon le canton dans lequel vous travaillez. Vous possédez en outre des connaissances de base en italien.
Vous possédez des connaissances en matière de préparation des plats, de prescriptions d’hygiène, de restauration et d’œnologie.
4 Personnalité/qualités
Votre personnalité est caractérisée par les qualités suivantes:
– Maîtrise de soi
– Résistance
– Sens du devoir
– Polyvalence
– Esprit d’équipe

5 Communication
– Contribue activement aux réunions du personnel de service sur le site
– Veille à un esprit d’équipe positif