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Commis de Rang (H/F) Restaurant gastronomique "Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace"

Entreprise
Beau Rivage Palace
Lieu
Lausanne
Date de publication
23.11.2016
Référence
237452

Description

Afin de compléter l'équipe de service de notre restaurant gastronomique, nous recherchons un(e) :


Commis de Rang (H/F) Restaurant gastronomique "Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace"

Notre restaurant doté de deux étoiles au Guide Michelin avec une note de 18/20 au Gault Millau, ouvert 5/7 jours, peut accueillir 50 convives et offre une terrasse pouvant accueillir jusqu'à 34 couverts.


Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne


Date d'entrée De suite


Type de contrat CDI, 100%


Missions principales


Vous serez en charge d'assurer le service des déjeuners et dîners selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité dans le respect des exigences de l'esprit de la maison Pic.


Tâches principales




  • Effectuer la mise en place, le nappage de la salle de restaurant ainsi que le repassage des nappes


  • Effectuer le service des dîners et déjeuners


  • Effectuer le polissage des couverts


  • Effectuer la mise en place, le rangement et le nettoyage du chariot de fromages


Compétences techniques




  • Bonnes connaissances des techniques de service


  • Bonnes connaissances des produits alimentaires courants

  • Bonnes connaissances d'hygiène et de sécurité


Qualités requises


Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Sens de l'accueil et du service client, Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress, Ouvert(e) d'esprit, Sens du détail


Formation




  • CFC Spécialiste en Restauration


  • BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration


Expérience


Minimum 6 mois d'expérience sur une fonction similaire dans un établissement étoilé au Guide Michelin et/ou hôtellerie de luxe 5*.


Langues Français/Anglais, un atout


Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.


Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet par email ou par courrier.


NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!


Visionnez notre viédo :http://www.brp.ch/index.php?id=516



Le Beau-Rivage Palace à Lausanne, construit dans le style «belle époque», fut inauguré en 1861. Situé dans un parc majestueux sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, le Beau-Rivage Palace compte aujourd'hui parmi les Palaces les plus réputés en Europe, grâce à sa grande qualité et ses facilités multiples. Nos clients apprécient l'accueil chaleureux et attentif ainsi que le service très soigné et personnalisé qui les accompagnent tout au long de leur séjour au Beau-Rivage Palace.




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