Cuisinier

Mandaté par notre client dans l'industrie agro-alimentaire, nous sommes activement à la recherche d'un-e Cuisinier professionnel pour la période du 02.06.25 au 30.06.25.Vous aurez pour principales missions :

• élaborer les menu
• sélectionner les produits frais, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner
• réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
• préparer les sauces, les pâtisseries
• soigner la présentation de chaque plat
• anticiper les préparations du lendemain
• en fin de service, nettoyer la cuisine

Votre profil :

• CFC ou CAP de cuisinier ou un diplôme jugé équivalent 
• gérer les approvisionnements
• connaître les règles d’hygiène et de sécurité
• organiser le poste de travail
• maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.