Cuisinier

Cuisinier ou cuisinière, l association œuvre pour l accueil, l accompagnement et la mise en lien de personnes en situation de précarité. La cuisine occupe une place centrale dans le projet : elle est à la fois un lieu de préparation des repas, de transmission de savoirs, de rencontres et de convivialité.Description du posteLe ou la titulaire assure la préparation des repas de midi les lundis et jeudis, dans une démarche favorisant la participation active des personnes. Il ou elle veille à proposer une cuisine saine, variée et conviviale, tout en garantissant le respect des normes d hygiène et une gestion rigoureuse de la cuisine.Cuisine et repas- Préparer les repas en collaboration avec les personnes participantes (lundis et jeudis),- Élaborer des menus sains, variés et adaptés aux besoins du lieu,- Encourager la participation, la transmission et la valorisation des savoir-faire.Gestion- Planifier les menus mensuels,- Gérer les commandes alimentaires et le suivi des livraisons (vélo cargo à disposition),- Assurer la gestion des stocks et des fiches recettes,- Effectuer les tâches de gestion de cuisine,- Privilégier, dans la mesure du possible, des produits locaux et biologiques,- Participer à la réunion d équipe hebdomadaire.Hygiène et entretien- Appliquer et faire respecter les normes d hygiène alimentaire (HACCP),- Assurer le nettoyage et l entretien de la cuisine,- Tenir à jour le plan de maîtrise.Profil recherché- Cuisine végétarienne, saine et variée,- Capacité à travailler dans un cadre collectif et social,- Posture bienveillante, inclusive et respectueuse,- Intérêt pour la transmission de savoirs culinaires,- Expérience dans le milieu social requise,- Sens de rigueur et autonomie,- Connaissance des normes HACCP,- Diplôme en insertion socio-professionnelle et connaissance d autres langues sont des atouts.- Être disponible les lundis et jeudis en journée, ainsi qu une demi-journée supplémentaire (idéalement le mardi après-midi).Nous offrons- Un poste dynamique au sein d une équipe engagée,- Un contrat à durée indéterminée (CDI),- Classe salariale à définir selon la grille salariale,- 7 semaines de vacances,- Une entrée en fonction dès que possible. jida4cd6a8afr jit0522afr jpiy26afr