Cuisinier CFC en diététique / Koch EFZ mit Schwerpunkt Diätetik

Nous recrutons pour l?un de nos clients évoluant dans le secteur de la santé. / Im Auftrag eines unserer Kunden im Gesundheitswesen suchen wir
Votre mission :

• Préparer des repas standards et diététiques conformément aux directives
• Assurer la production des plats « à la carte » destinés aux patients ainsi que des repas pour le restaurant du personnel
• Veiller au contrôle de la chaîne de production et à la distribution des repas
• Assumer la responsabilité du service en l?absence du/de la chef-fe ou du/de la sous-chef-fe
• Participer au développement et au bon fonctionnement de la cuisine
• Appliquer les normes HACCP en vigueur au sein de l?institution
• Contribuer à la formation des apprenti-e-s en cuisineIhre Aufgaben:
• Zubereitung von Standard- und Diätmahlzeiten gemäss den geltenden Richtlinien
• Herstellung von «à la carte»-Gerichten für Patientinnen und Patienten sowie von Mahlzeiten für das Personalrestaurant
• Überwachung der Produktionskette und Sicherstellung der Mahlzeitenverteilung
• Übernahme der Tagesverantwortung bei Abwesenheit der/des Küchenchefin/Küchenchefs oder der/des Sous-Chefin/Sous-Chefs
• Mitwirkung an der Weiterentwicklung sowie am reibungslosen Ablauf in der Küche
• Umsetzung und Einhaltung der institutionellen HACCP-Standards
• Mitverantwortung für die Ausbildung der Lernenden in der Küche

Votre profil :

• Titulaire d?un CFC de cuisinier-ère en diététique
• Maîtrise du français avec de bonnes connaissances en allemand, ou inversement
• Sens des responsabilités, esprit d?initiative et bonne résistance au stress
• Personne dynamique et flexible
• Esprit d?équipe développéEntrée en fonction : de suite ou à convenir

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch / Diätköchin EFZ
• Sehr gute Französischkenntnisse mit guten Deutschkenntnissen oder umgekehrt
• Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative und BelastbarkeitDynamische und flexible Persönlichkeit

Ausgeprägte Teamfähigkeit

Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung