Cuisinier, chef de partie (h/f) à 100%

Notre cuisine, labellisée Fait Maison, se définit par une carte évoluant au fil des saisons. Nous privilégions une approche culinaire axée sur une minutieuse recherche des produits et des saveurs. La bistronomie est au cœur de notre démarche, mêlant créativité et élégance pour sublimer une cuisine traditionnelle tout en privilégiant qualité et générosité.

Description du poste :

Nous recherchons activement un.e cuisinier.e, chef.fe de partie prêt.e à participer au succès continu de notre auberge. Au sein d’une équipe dynamique et motivée, vous êtes impliqué.e dans toutes les facettes des opérations, mettant en pratique rigueur et excellence, tout en assurant la satisfaction de nos clients. Votre créativité s’exprime en participant à la création et au renouvellement de cartes et menus de qualité dans le respect des normes d’hygiène.

Vos missions :
- Réalisation de la production culinaire dans le respect des règles HAACP, du cahier des charges du label Fait Maison et des normes de qualité
- Contribution à la création et au renouvellement de cartes et menus
- Gestion de l’approvisionnement et des stocks
- Gestion autonome de votre plan de travail (conformité et opérationnalité)
- Respect et contrôle de l’application des normes d’hygiène et de sécurité
- Respect des exigences clients

Votre profil :
- Très bonne connaissance des techniques de cuisine et compétences culinaires confirmées
- Connaissance des normes et pratiques en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène
- Créativité culinaire et souci du détail
- Compétences en pâtisserie, un atout apprécié
- Sens aigu de l’organisation et des responsabilités, autonomie
- Capacité d’anticipation et d’adaptation, réactivité
- Esprit d’équipe, motivation et investissement
- Professionnalisme, dynamisme et ouverture d’esprit
- Expérience confirmée
- Très bonne compréhension et expression de la langue française

Passionné.e de cuisine, à la recherche d’un emploi stable dans un cadre accueillant et d’un poste enrichissant aux missions polyvalentes ? N’hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature complète, incluant votre CV et une lettre de motivation par mail :