Cuisinier-ère à 100%

L'Hôpital de Lavaux est une Fondation privé
Cuisinier-ère à 100%
L'Hôpital de Lavaux est une Fondation privée reconnue d'intérêt public, membre de la Fédération des Hôpitaux Vaudois. Situé à Cully (Bourg-en-Lavaux) au milieu des vignes, à proximité des transports publics, il offre un environnement privilégié.
Classé parmi les 15 meilleures cliniques de réadaptation "” selon le classement Handelszeitung, PME et Statista "”, l'Hôpital de Lavaux offre à ses collaborateur-trice-s une ambiance de travail conviviale et stimulante au sein d'équipes professionnelles et dynamiques. Ainsi, plus de 40% de nos collaborateur-trice-s ont au moins 5 ans de fidélité"‰; grâce notamment à une politique d'encouragement à l'évolution professionnelle ainsi que de nombreuses possibilités de formations continues.
À l'Hôpital de Lavaux, notre équipe médicale à taille humaine se compose, entre autres, de six médecins assistants qui couvrent des mandats de six mois à une année. Conscients et attachés à notre rôle dans la formation de base des soignants de demain, nous collaborons par ailleurs activement avec les écoles de soins de la région et accueillons une vingtaine d'étudiants en soins infirmiers par an, ainsi que des stagiaires APS, ASSC, Ergothérapeutes et Croix-Rouge.
Rejoignez l'Hôpital de Lavaux, une institution de santé d'intérêt public reconnue pour son excellence, son cadre de travail exceptionnel et son engagement envers la qualité des soins. Situé à Cully, au cœur des vignes de Bourg-en-Lavaux, notre établissement offre un environnement unique où compétence, humanité et innovation se rencontrent.
Nous recherchons un-e Cuisinier-ère pour rejoindre notre équipe dynamique et engagée, disponible dès maintenant.
Vos missions principales
En tant que membre de notre brigade, vous jouerez un rôle central dans la préparation et la distribution de repas adaptés aux besoins de nos patients, résidents, bénéficiaires et de notre personnel, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.
Vos principales responsabilités incluront :
Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires selon les critères de qualité et les règles FIFO
Assurer la mise en place, la préparation et la confection de mets, y compris des préparations adaptées à des régimes spécifiques
Distribuer et dresser les mets pour les différents services, en garantissant le bon déroulement de la chaîne de distribution et la qualité de présentation
Prendre en compte les besoins particuliers des patients, notamment en collaboration avec la diététicienne
Suivre les prescriptions alimentaires et gérer les demandes spécifiques
Organiser la production quotidienne et répartir les tâches entre les membres de l'équipe
Participer à l'encadrement des apprentis
Contribuer à la santé, à la sécurité et à l'hygiène au travail, ainsi qu'au maintien et à l'amélioration continue de la qualité et du suivi HACCP
Profil recherché
CFC de cuisinier-ère (exigé)
Minimum 3 ans de pratique professionnelle, idéalement en restauration collective
Sens de l'organisation, rigueur, proactivité et discrétion
Solides aptitudes à former et accompagner les apprentis
Bon niveau de français parlé et écrit
Bonne connaissance des outils informatiques (Suite Office)
Empathie, sens du contact humain et aisance dans les échanges avec des personnes âgées
Une spécialisation ou expérience en diététique constitue un atout
Une expérience dans le secteur médical ou hospitalier constitue un atout
Entrée en fonction : au plus tôt
Type de contrat : à définir (CDI / CDD selon profil) jidc9c4dcdafr jit0521afr jpiy26afr