Cuisinier-ère, RFSM Marsens

Le Réseau fribourgeois de santé mentale (RFSM) est rattaché à la Direction de la santé et des affaires sociales (DSAS). Le RFSM est un pôle de compétences médicales, infirmières et psychosociales spécialisé en santé mentale.

L’Etat-employeur encourage la conciliation vie professionnelle et vie privée et offre un environnement et des conditions de travail attractifs à ses collaborateur-trice-s. Pour en savoir plus, suivez ce lien.

• Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis pour les différents espaces de restauration
• Veiller à la qualité des préparations, tant sur le plan gustatif que nutritionnel
• Assurer la mise en place, le dressage et le service dans le respect des horaires
• Apte à gérer de manière autonome la préparation des différents régimes et allergies
• Apte à assurer le service d’un self et sens du contact avec la clientèle
• Lieu principal de travail Marsens, peut également être appelé-e en tant que cuisinier-ère seul-e sur notre site de Villars-sur-Glâne

• CFC de cuisinier-ère
• Connaissance approfondie en diététique ou CFC/ Brevet de cuisinier en diététique
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Polyvalence entre les différents postes d’une cuisine et lieux de travail
• Participe activement à la formation des apprentis
• Permis de conduire
• Apte à s’intégrer à une équipe
• Travail 1 week-end sur 2 / vacances selon possibilités du service
• Très bonnes connaissances du français oral et écrit
• L’allemand oral est un avantage

Norbert Despond, Chef de la restauration, , T +41 26 308 01 71
Bernard Jeanneret, Sous-chef de cuisine, , T +41 26 308 01 71