Cuisinier expérimenté Vallée de Joux

PROMAN, Groupe 100 % indépendant et familial, PROMAN puise sa force dans une
Cuisinier expérimenté H/F Vallée de Joux
PROMAN, Groupe 100 % indépendant et familial, PROMAN puise sa force dans une structure opérationnelle réactive et des circuits de décision courts. Cette organisation, portée par des professionnels des Ressources Humaines, est résolument orientée vers nos clients ainsi que vers nos collaborateurs temporaires. La maîtrise de nos métiers et la connaissance fine du tissu économique local constituent un véritable gage d'efficacité, d'adaptabilité et de proximité.PROMAN encourage la diversité sous toutes ses formes. Toutes les candidatures sont les bienvenues, sans distinction d'origine, de genre, de handicap ou d'âge.
Cuisinier expérimenté H/F Vallée de Joux
Description du poste :
Vous souhaitez évoluer dans un cadre d'exception, où exigence rime avec créativité culinaire et qualité de vie ?
Nous recrutons un cuisinier expérimenté H/F pour rejoindre une brigade engagée, au sein d'un environnement prestigieux situé à la Vallée de Joux.
En collaboration directe avec la Cheffe de cuisine, vous jouez un rôle clé dans la production culinaire et la dynamique de l'équipe. Vos responsabilités incluent notamment :
Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec la Cheffe
Préparations culinaires variées : chaud, froid, sauces, avec appui ponctuel en pâtisserie
Contribution à une cuisine fine, créative et de haut niveau, élaborée à partir de produits frais et locaux
Participation au service à l'assiette
Capacité à gérer des volumes importants dans un temps maîtrisé (300 à 500 couverts selon les jours)
Remplacement de la Cheffe en son absence (organisation, coordination, supervision)
Participation ponctuelle à la réalisation de prestations spécifiques pour une clientèle VIP
Vous évoluez dans une structure proposant quotidiennement plusieurs menus, incluant des offres à thème, dans une recherche constante de qualité et de renouvellement.
Exigence du poste :
Formation en cuisine (CFC ou équivalent minimum)
Expérience confirmée en cuisine semi-gastronomique ou gastronomique
Très bonne maîtrise des techniques culinaires et des produits frais
Capacité à travailler efficacement en volume sans compromis sur la qualité
Autonomie élevée avec sens des responsabilités
Polyvalence, aisance relationnelle et excellente présentation
Résidant à proximité de la Vallée de Joux (Impératif)
Permis de conduire et véhicule personnel
Mais surtout, vous êtes :
Passionné par votre métier et animé par le goût du travail bien fait
Doté d'un excellent esprit d'équipe et d'une réelle capacité d'intégration
Rigoureux, fiable, discret et à l'écoute
Motivé à vous investir sur le long terme
Ce que nous vous proposons :
Contrat CDD avec perspective de poste fixe
Prise de poste : dès que possible
Temps de travail : 42h / semaine
Horaires en continu (organisation stable et anticipable)
Salaire selon CCNT (à définir selon profils)
13ème mois
Repas sur place
Excellent équilibre vie professionnelle / vie personnelle
Environnement de travail haut de gamme, stimulant et respectueux
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous intégrez une équipe à taille humaine, où chaque collaborateur apporte une réelle valeur ajoutée.
Ici, la cuisine laisse place à une approche qualitative, créative et exigeante, dans un cadre unique. jidf0ff3a1afr jit0521afr jpiy26afr