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Cuisinier Extra (100%) – HIM Montreux

Entreprise
SEG, Swiss Education Group
Lieu
Vaud (Riviera - Chablais)
Date de publication
11.11.2016
Référence
231001

Description

Swiss Education Group is your Swiss alliance of hospitality management schools in Switzerland. Our 4 hospitality management schools, alongside the Culinary Arts Academy Switzerland, offer undergraduate and postgraduate qualifications. With a variety of specialisations on offer, ranging from Events Management to Finance, we encompass 7 brands across 7 state-of-the-art campuses (Brig, Le Bouveret, Caux, Leysin, Lucerne, Montreux & Neuchâtel) all supported by our corporate head office in Montreux.


Le campus de Hotel Institute Montreux est actuellement à la recherche d'un :

Cuisinier Extra (100%) – HIM Montreux

 


Dates : Au plus tôt 


Rattaché au Responsable de Cuisine, le Cuisinier rejoindra une équipe dynamique, vous serez amener à produire des repas pour plusieurs centaines de clients et à assister, de manière ponctuelle, des étudiants lors de leurs cours pratiques de cuisine.


Missions principales et responsabilités :


  • Assurer la production journalière de la section indiquée conformément aux instructions de l'Executive Chef
  • Fournir une nourriture de qualité en collaboration avec les autres membres de l’équipe F&B
  • Assurez des repas variés
  • Participer et améliorer le service (fournir des idées pour l'innovation et la variété des plats)
  • Respecter le code de conduite
  • Appliquer les standards HACCP et s’assurer qu'ils sont respectés dans le secteur de production
  • Participer à l’instruction des étudiants dans un environnement universitaire
  • Etre attentif aux besoins des étudiants


Qualités et qualifications :


  • CFC ou CAP cuisine
  • Minimum trois ans d'expérience après l’obtention a du Diplôme de cuisine
  • Langue francaise et/ou Anglais (la maîtrise des deux langues est un plus)
  • Expérience et/ou poste dans un établissement similaire
  • La maîtrise de recettes Internationales est un plus
  • Est passioné par son travail
  • Créatif, autonome et flexible
  • Capable d'exécuter les tâches assignées, rapidement et professionnellement
  • Apprécie le travail d'équipe


Nationalité suisse ou C, B, L ou permis de G, ou Nationalité européenne CE/AELE

Merci de transmettre votre candidature uniquement via jobtoo.ch.ch


Les réponses ne seront transmises qu'aux personnes rencontrées 




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