Cuisinier (f/h) - 20 % - Vaud
- Entreprise
- Abalone Switzerland SA
- Lieu
- Lausanne
- Date de publication
- 09.05.2025
- Référence
- 4816608
Description
Vos responsabilités :
- Préparation et envoi des plats selon les standards de la cuisine italienne
- Gestion des mises en place, cuissons et dressages
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité HACCP
- Participation à l’élaboration de la carte avec le chef
- Supervision ponctuelle de commis ou aides de cuisine
Votre profil :
- CFC en cuisine ou diplôme équivalent, avec une expérience significative en cuisinie italienne
- Expérience confirmée de minimum 5 ans en cuisine italienne
- Connaissance approfondie des recettes traditionnelles (pâtes fraîches, risottos, antipasti, etc.)
- Autonomie, rigueur et sens de l’organisation
- Bonne gestion du stress et esprit d’équipe
- Permis de travail valable pour la Suisse ou nationalité suisse/UE