Cuisinier (h/f) avec responsabilités particulières à 80%

Notre cuisine fonctionne sur un mode collaboratif, avec des responsabilités réparties entre les professionnels de l’équipe. Vous contribuerez à son organisation tout en participant à la formation de jeunes nécessitant un accompagnement adapté.

Missions:

Production et organisation

Préparer et produire des repas équilibrés, de qualité et soignés.
Participer à l’organisation quotidienne de la production.
Veiller au respect des normes d’hygiène et HACCP.
Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien des installations et équipements.
Participer à l’organisation et à la réalisation de banquets et manifestations.
Responsabilités particulières

En collaboration avec l’équipe, vous prenez en charge certaines responsabilités, notamment :

• La planification des menus.
• La gestion des commandes et des stocks.
• L’élaboration des offres et l’organisation des banquets.
• La coordination de certaines activités de production.
• Différentes tâches organisationnelles définies au sein de l’équipe.

Formation et accompagnement

• Transmettre votre savoir-faire aux jeunes en formation selon les consignes du maître socioprofessionnel.
• Adapter vos explications aux capacités et aux besoins de chacun.
• Partager vos observations avec le maître socioprofessionnel.

Profil et compétences:

• CFC de cuisinier·ère ou titre jugé équivalent exigé.
• Plusieurs années d’expérience professionnelle en cuisine.
• Une expérience dans l’encadrement d’apprentis ou la formation professionnelle constitue un atout.
• Très bonnes compétences techniques et maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à travailler de manière autonome et à assumer des responsabilités.
• Sens de l’organisation, anticipation et gestion des priorités.
• Goût pour le travail collaboratif et le partage des responsabilités.
• Intérêt pour la transmission du métier et l’accompagnement de jeunes en difficulté.
• Permis de conduire.

Entrée en fonction : 1er janvier 2027