Cuisinier (H/F) CDI à 100%

Nous sommes à la recherche d'un/e : Cuisinier (H/F)
Type de contrat: CDI
Taux: 100%
Entrée en fonction: de suite
Horaire en continu 06H30 - 15H30

Activités principales :
- Soutien à la planification des menus et élaboration de nouvelles recettes faites par le chef de cuisine, outils numériques y compris.
- Préparation et présentation des plats proposés par les restaurants.
- Assurer la propreté/hygiène de la cuisine.
- Collaboration avec l'équipe de service, logistique et événements au quotidien et pour des événements spéciaux.
- Soutenir le chef de cuisine dans la gestion des commandes et des coûts marchandises, en tenant compte de l'offre saisonnière, des
actions, la liste de fournisseurs établie par la direction et de l'inventaire.
- Soutenir le chef de cuisine dans la préparation et mise à jour des fiches techniques des plats.
- Contrôler les valeurs nutritionnelles des plats.
- Contribuer à l’amélioration continue de la rentabilité de l’offre culinaire.
- Garantir la satisfaction de la clientèle tout au long et après la prestation du service.

Qualités et compétences requises :
- Formation : min. CFC de cuisinier/cuisinière avec minimum trois ans d’expérience dans un poste similaire
- Maîtrise du français (niveau B2-C1) ; connaissances de l'anglais (B1) serait un atout.
- Connaissances de cuisine végétarienne, cuisine suisse et alimentation saine et durable.
- Compétences informatiques de base.
- Connaissances des normes de sécurité et d’hygiène alimentaire et au travail.
- Connaissances d'œnologie (un atout).
- Compétences en matière de planification et organisation.
- Désir de faire évoluer une organisation dans un environnement en constante évolution.
- Maîtrise des techniques et équipements de cuisine.
- Bonne communication (écoute active, empathie).
- Sens commercial (orientation vers le client et le service).
- Esprit d’initiative et dynamisme.
- Sensibilité à l’ordre et propreté.
- Capacité de résolution des problèmes.
- Capacité de garder le calme.
- Collaboration.
- Autonomie.
- Flexibilité.

Nous attendons votre dossier de candidature complet (CV, lettre de motivation, certificats de travail et diplômes) par e-mail : rh@artigus.ch