Cuisinier Qualifie

Description de poste : Ensemble, préparons votre avenir.Cuisinier avec CFCDescription de poste :Leader dans son domaine d activité, nous sommes la solution pour votre recherche d emploi dans le domaine de la restauration. Pour un de nos clients, nous recherchons un Cuisinier titulaire d un CFC pour un établissement pénitencier. La personne travaillera sous la responsabilité du chef de cuisine et participera à la préparation des repas de l établissement, soit environ 400 repas par jour. Elle exercera son activité dans le cadre d une cuisine impliquant des personnes détenues.- Profil de cuisinier avec CFC ou formation jugée équivalente- Expérience confirmée en restauration collective souhaitée- Une expérience en cuisine de collectivité de grande capacité constitue un atoutCompétences techniques- Maîtrise des techniques culinaires de base et de production en volume- Bonnes connaissances des normes HACCP- Connaissance des procédures de traçabilité alimentaire- Aisance dans l utilisation des équipements de cuisine professionnelleCompétences personnelles- Sens de l organisation et des priorités- Capacité à travailler sous pression- Esprit d équipe développé- Rigueur et ponctualité- Sens des responsabilités- Excellente gestion du stress- Respect du cadre institutionnel- Discrétion et confidentialitéConditions particulières d exercice- Travail dans un environnement pénitentiaire- Contacts quotidiens avec des personnes détenues- Respect des règles de sécurité de l établissement- Horaire de travail : 06h30 - 11h30 / 12h30 - 18h30 (horaires variables selon les besoins du service)- Travail régulier les week-ends et jours fériés- Port des équipements de protection et de la tenue professionnelle- Contrôle de sécurité préalable à l entrée en fonction (casier judiciaire vierge ainsi qu une attestation de non-poursuite de moins de 6 mois)La personne serait formée sur les mesures de sécurité en milieu pénitentiaire.Si vous êtes prêt à relever ce défi offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature.NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n avons pas retenu votre dossier. Nous souhaiterions tout de même conserver votre profil pour d autres futures opportunités.Le Groupe est engagé dans une démarche RSE. jid6dee830afr jit0731afr jpiy26afr