Cuisinier·ère entremétier·ère (h/f) — Grand Hôtel Les Endroits, La Chaux-de-Fonds

Nous ne cherchons pas une signature. Nous cherchons un cuisinier.

Le Grand Hôtel Les Endroits est un hôtel familial 4 étoiles supérieur à La Chaux-de-Fonds. Notre restaurant propose une cuisine française moderne, entre brasserie de qualité et semi-gastro : 30 à 80 couverts par jour, plus de 150 lors d'événements.

Notre brigade compte 9 équipiers. On fonctionne comme une famille élargie : sérieux pendant le service, on rigole en dehors. On s'entraide, on ne se laisse pas tomber.

Le poste
Vous tenez le poste d'entremétier.
Mise en place du poste, dressage
Préparations minute à la commande
Trois garnitures pour le menu du jour, en trois variantes, différentes chaque jour du lundi au vendredi
Adaptations quotidiennes : allergies, intolérances au gluten, au lactose
Vous donnez un coup de main aux autres postes quand ça pousse — comme on le fera pour vous

Ce qu'il vous faut
Une formation de cuisinier (CFC ou équivalent) et de l'expérience du service
Une organisation sans faille et une hygiène irréprochable
Une bonne vue d'ensemble : vous connaissez la carte, vous anticipez
De l'autonomie. On vous forme à nos usages les premiers jours, ensuite on compte sur vous
Un grain de folie et de la bonne humeur
Le sens du collectif : vous laissez votre poste plein pour celui qui vous relève

Ce que nous offrons
Un jour de congé fixe en semaine si vous le souhaitez
Salaire selon CCNT (13e inclus) — nous vous l'annonçons précisément dès le premier contact
CDI, dans une maison stable et familiale
Évolution vers tournant possible, si l'envie et le niveau sont là
Une équipe soudée, de 20 à 40 ans
Une région où l'on vit bien, et où se loger reste abordable

Le cadre horaire, en toute transparence
Horaires en coupure : 9h00-14h30 et 18h00-22h30
Travail les week-ends et jours fériés
On essaie de donner deux jours de congé consécutifs ; ça ne marche pas toujours, et on préfère le dire

Entrée en fonction : mi-août ou à convenir

Votre dossier (CV, certificats de travail, diplômes) à : job@lesendroits.ch
Nous répondons à chaque candidature.